Receita: Bife à Parmegiana

Olá queridas leitoras! A nossa receita de hoje é light, bem prática de fazer, sem frituras e com ingredientes leves! Tenho testado e provado cada receita em minha cozinha antes de publicá- las e vamos também saber um pouco da origem dos nossos pratos, como o Bife à Parmegiana, eu pensava que fosse da Itália da região de Parma, mas não, a realidade descrita por estudiosos no assunto de culinária, revela que este bife é resultado da influência italiana sobre a culinária paulista, ou seja, é um prato brasileiro. em geral é feito com farinha de rosca, queijo parmesão e bastante molho de tomate, na nossa receita faremos algumas substituições para deixá-lo mais light, como a farinha de rosca pela farinha de berinjela, o queijo Parmesão pelo queijo Muçarela,  faremos o nosso próprio molho de tomate e vamos a nossa receita!

Ingredientes:

  • 4 Bifes de Filé Mignon;
  • Alho e sal a gosto;
  • 2 Ovos misturados;
  • 1 Xícara de farinha de Berinjela;
  • 2 Tomates picados e descascados;
  • 200 ml de água;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 150 g de Muçarela;
  • Orégano a gosto;
  • Azeite.

Modo de Fazer:

  1. Tempere a carne com sal e alho;
  2. Bata os 2 ovos inteiros;
  3. Passe os bifes separadamente sobre os ovos batidos e em seguida na farinha de berinjela;
  4. Transfira- os para uma assadeira untada com azeite;
  5. Cozinhe os tomates picados e sem casca com 200 ml de água, sal e pimenta a gosto até formar um caldo uniforme;
  6. Despeje o caldo de tomate sobre os bifes e em seguida cubra- os com o queijo Muçarela;
  7. Salpique o orégano e leve ao forno médio (180° por 20 minutos) e não esqueça de pré aquecer o forno antes! O seu bife já pode ser servido!

Feliz dia das mães!!! Para todas as mães e futuras mães! O papel da mãe é fundamental na formação do caráter de um filho, peça importantíssima na família, que é a base da sociedade! Você mãe, deu à luz, trouxe à vida, é formadora de opiniões, líder em potencial e faz toda a diferença para uma sociedade mais justa e honesta!!! Parabéns!!! Que Deus abençoe a todas as mães!!!

13140847_10201540684235061_2003717204_n

 

 

Anúncios

2 comentários sobre “Receita: Bife à Parmegiana

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s